在防疫期间,食品安全工作面临着诸多挑战与新的要求，为切实保障人民群众的饮食安全，我们始终坚守岗位，积极应对，现将防疫下的食品安全工作总结如下：
加强组织领导，完善工作机制
成立了防疫期间食品安全工作专项领导小组,明确各部门职责，确保各项工作有序开展，制定了详细的食品安全应急预案，针对疫情期间可能出现的食品安全问题，如食品供应链中断、食品加工环节卫生风险增加等，提前做好应对准备，确保在突++况下能够迅速、有效地采取措施，保障食品安全。
强化食品生产经营监管
- 生产环节：加强对食品生产企业的日常巡查，督促企业严格落实食品安全主体责任，确保生产环境清洁卫生，生产过程符合食品安全标准，重点检查原材料采购、生产加工过程控制、人员健康管理等关键环节，严厉打击违法违规行为，保障源头食品安全。
- 流通环节：加大对超市、农贸市场、便利店等食品经营场所的监督检查力度，督促经营者严格执行进货查验记录制度，确保食品来源可追溯；加强食品储存、销售环节的管理，防止食品变质、过期等问题发生，加强对冷链食品的监管，严格落实“三专、三证、四不”要求，确保冷链食品安全。
- 餐饮环节：强化对餐饮服务单位的监管，尤其是外卖餐饮和集体用餐配送单位，要求餐饮单位严格遵守食品安全操作规范，加强从业人员健康管理和培训，确保加工制作过程安全卫生，鼓励餐饮单位采用无接触配送等方式，减少人员接触，降低传播风险。
加大宣传力度，提高公众意识
通过多种渠道广泛宣传防疫期间的食品安全知识,提高公众的自我保护意识，利用微信公众号、微博、抖音等新媒体平台发布食品安全科普信息，提醒广大消费者注意食品选购、储存和加工过程中的卫生要求，避免食用野生动物和生冷食物，倡导健康的饮食方式，组织开展食品安全宣传进社区、进学校等活动，面对面为群众讲解食品安全知识，增强公众对食品安全的关注度和参与度。
存在的问题与不足
- 部分食品经营单位在防疫期间仍存在落实食品安全制度不到位的情况,如进货查验记录不完整、从业人员健康管理不严格等，需要进一步加强监管和督促整改。
- 食品安全宣传工作的覆盖面还不够广,部分偏远地区和老年人群体对防疫期间的食品安全知识了解较少，需要创新宣传方式，扩大宣传范围。
下一步工作计划
- 持续加强食品生产经营监管,加大监督检查力度，严厉打击各类食品安全违法违规行为，确保食品安全形势稳定向好。
- 进一步完善食品安全工作机制,加强部门间的协作配合，形成监管合力，共同应对防疫期间食品安全工作中的新情况、新问题。
- 加大食品安全宣传力度,创新宣传形式和内容，提高公众食品安全意识，营造全社会关心、支持食品安全工作的良好氛围。
防疫期间,食品安全工作责任重大，我们将继续坚守岗位，履职尽责，为保障人民群众的身体健康和生命安全贡献力量💪，让大家在特殊时期能够吃得放心、安心。