小学食堂督查工作报告📜
为了确保广++生的饮食安全,提高食堂管理水平，我校于近期对食堂进行了全面督查，现将督查情况汇报如下：
🔍一、督查背景
近年来,食品安全问题备受关注，为进一步加强学校食堂管理，保障师生饮食安全，我校决定对食堂进行全面督查。
- 食材采购：检查食材采购渠道是否正规，是否有合法的进货凭证，确保食材质量。
- 食品加工：检查食品加工过程是否符合卫生要求，是否存在交叉污染现象。
- 食品储存：检查食品储存条件是否适宜，是否按照规定温度储存。
- 食堂卫生：检查食堂卫生状况，包括地面、墙面、设备等。
- 食堂人员：检查食堂工作人员的健康状况和卫生操作规范。
🔍三、督查结果
- 食材采购：食堂食材采购渠道正规，有合法的进货凭证，食材质量合格。
- 食品加工：食堂食品加工过程符合卫生要求，未发现交叉污染现象。
- 食品储存：食堂食品储存条件适宜，按照规定温度储存。
- 食堂卫生：食堂卫生状况良好，地面、墙面、设备等均符合卫生要求。
- 食堂人员：食堂工作人员健康状况良好，卫生操作规范。
🔍四、存在问题及建议
- 部分食堂工作人员对食品卫生知识掌握不够全面,建议加强培训。
- 食堂设备老化,建议及时更新换代。
本次食堂督查工作取得圆满成功,食堂管理水平得到进一步提升，在今后的工作中，我们将继续加强食堂管理，确保师生饮食安全。🍲🍴
让我们共同努力,为打造一个安全、健康的校园环境而奋斗！🏫💪