部队炊事班年中工作总结
2021年已过半,在此期间，我部炊事班全体成员在领导的正确指导下，紧紧围绕部队饮食保障这一核心任务，积极进取，扎实工作，较好地完成了各项任务，现将本年度上半年工作总结如下：
工作回顾
保障饮食安全,我们始终坚持“安全第一，预防为主”的原则，严格执行食品卫生法规，加强食品采购、储存、加工、分发等环节的管理，确保了官兵饮食安全。
提升烹饪技艺,通过参加烹饪技能培训，炊事班成员的业务水平得到了显著提高，在保证菜品质量的同时，我们还不断创新，推出了一系列符合官兵口味的新菜品。
优化服务态度,炊事班全体成员以服务官兵为己任，始终保持良好的服务态度，耐心解答官兵疑问，确保饮食服务满意。
节约粮食,我们积极开展“光盘行动”，倡导节约粮食，杜绝浪费，通过合理规划菜谱，减少剩菜剩饭，有效降低了粮食消耗。
存在问题
部分炊事班成员烹饪技艺有待提高,需要进一步加强培训和学习。
部分食材采购渠道单一,价格波动较大，对成本控制造成一定影响。
饮食服务过程中,部分官兵对菜品口味和营养搭配提出建议，需要进一步改进。
下半年工作计划
加强炊事班成员业务培训,提高烹饪技艺，确保菜品质量。
优化食材采购渠道,降低成本，确保官兵饮食质量。
积极听取官兵意见,不断改进饮食服务，提高满意度。
深入开展“光盘行动”，倡导节约粮食，营造良好饮食氛围。
部队炊事班将继续努力,以更高的标准、更优的服务，为部队饮食保障工作贡献力量。