超市食品卫生保健工作总结
随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益受到广泛关注，超市作为食品销售的重要渠道，其食品卫生保健工作的重要性不言而喻,以下是本年度超市食品卫生保健工作的总结。
本年度，我超市在食品卫生保健方面，紧紧围绕国家相关法律法规和标准，加强内部管理，提高员工素质，确保了食品安全,保障了消费者权益。
主要工作内容及成效
加强食品采购管理
我们严格执行食品采购制度，与具有合法资质的供应商建立合作关系，确保食品来源安全可靠，对采购的食品进行严格的质量检验,确保食品符合国家食品安全标准。
严格食品储存管理
我们建立健全食品储存管理制度，对食品进行分类存放，确保食品在储存过程中不受污染，加强库房温湿度控制,确保食品储存环境符合要求。
强化食品销售环节管理
在食品销售环节，我们严格执行食品安全操作规范，对销售人员开展食品安全知识培训，提高其食品安全意识，对销售区域进行定期消毒,确保食品在销售过程中不受污染。
优化食品安全检查制度
我们建立了食品安全检查制度，定期对食品进行抽检，对不合格食品进行下架处理，加强对食品生产日期、保质期等信息的检查，确保消费者购买到安全、合格的食品。
提高员工食品安全意识
我们定期组织员工参加食品安全知识培训，提高员工对食品卫生保健工作的重视程度，通过培训，员工食品安全意识得到显著提高,为保障食品安全奠定了基础。
存在问题及改进措施
存在问题
（1）部分员工对食品安全意识不够强烈,存在侥幸心理。
（2）部分食品储存设施老化,存在安全隐患。
改进措施
（1）加强员工培训,提高食品安全意识。
（2）更新食品储存设施,确保食品安全。
本年度我超市在食品卫生保健工作方面取得了一定的成绩，但仍存在一些不足，在新的一年里，我们将继续努力，不断提高食品卫生保健水平，为消费者提供安全、放心的食品。