食堂督导检查工作报告
为了加强我校食堂的食品安全管理,确保广++生的饮食安全，我校食堂管理小组于近期对食堂进行了全面督导检查，现将检查情况汇报如下：
食材采购：检查了食材供应商的资质、采购渠道、进货台账等，确保食材来源正规、质量合格。
食品加工：检查了食品加工操作间的卫生状况、加工设备、人员操作规范等，确保食品加工过程安全、卫生。
食品储存：检查了食品储存条件、温度、保质期等，确保食品储存安全。
食品销售：检查了食品销售环节的卫生状况、食品展示、从业人员健康管理等，确保食品销售环节安全、卫生。
食堂环境卫生：检查了食堂环境卫生、餐具清洗消毒、废弃物处理等，确保食堂环境卫生。
检查结果
食材采购方面：食材供应商资质齐全，采购渠道正规，进货台账完善。
食品加工方面：加工操作间卫生状况良好，加工设备齐全，人员操作规范。
食品储存方面：食品储存条件符合要求，温度适宜，保质期合理。
食品销售方面：食品销售环节卫生状况良好，食品展示规范，从业人员健康管理到位。
食堂环境卫生方面：食堂环境卫生整洁，餐具清洗消毒及时，废弃物处理规范。
改进措施
加强对食材供应商的监管,确保食材质量。
定期对加工操作间、食品储存、销售环节进行自查，发现问题及时整改。
加强对食堂员工的培训,提高食品安全意识。
加强食堂环境卫生管理,确保食堂环境卫生。
通过本次食堂督导检查,我校食堂食品安全管理水平得到了进一步提升，在今后的工作中，我们将继续加强食堂管理，确保广++生的饮食安全。