食品安全自检自查工作报告

食品安全自检自查工作报告

食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的大事,也是社会稳定和经济发展的重要保障，为了加强食品安全监管，提高食品安全水平，我们单位在近期开展了食品安全自检自查工作，现将自查情况汇报如下：

自查范围及内容

自查范围：本次自查涵盖了单位食堂、仓库、加工车间等场所，包括食品原料采购、储存、加工、销售、餐饮具清洗消毒等环节。主要针对食品原料来源、储存条件、加工操作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等方面进行自查。

自查发现的问题及整改措施

问题一：部分食品原料储存条件不符合要求。

整改措施：立即对储存条件进行整改，确保食品原料在适宜的温度、湿度条件下储存，防止食品变质。

问题二：部分餐饮具清洗消毒不彻底。

整改措施：加强从业人员培训，提高餐饮具清洗消毒意识，严格执行清洗消毒程序，确保餐饮具卫生。

问题三：部分食品加工操作不规范。

整改措施：对从业人员进行食品安全知识培训，规范食品加工操作流程，确保食品加工过程安全。

问题四：从业人员健康管理不到位。

整改措施：加强从业人员健康管理，定期进行健康检查，确保从业人员身体健康。

自查结果

通过本次食品安全自检自查,我们单位对食品安全问题有了更加清晰的认识，同时也发现了一些潜在的风险，我们将认真落实整改措施，加强食品安全管理，确保食品安全。

食品安全自检自查工作是一项长期而艰巨的任务,我们将以此为契机，不断加强食品安全管理，提高食品安全水平，为人民群众提供安全、健康的食品。