在食品安全监管工作中，以案释法是一种行之有效的宣传教育方式，通过真实案例的剖析，能够让广大群众和食品生产经营者更加直观地了解食品安全法律法规，增强食品安全意识，从而共同营造安全放心的食品消费环境，过去一段时间，食药监部门在以案释法工作方面取得了显著成效,现将工作总结如下：
工作开展情况
（一）精选典型案例
食药监部门从日常监管、抽检监测、投诉举报等渠道收集各类食品安全违法案例，经过筛选，选取具有代表性、警示性的案例作为以案释法的素材，这些案例涵盖了食品生产、流通、餐饮服务等各个环节，涉及的违法行为包括生产经营不符合食品安全标准的食品、超范围经营、虚假宣传等。
在食品生产环节，查处了某食品厂违规使用过期原料生产食品的案件，该食品厂为了降低成本，将已过保质期的食品添加剂用于生产，严重危害了消费者的身体健康，在餐饮服务环节，发现某火锅店使用地沟油的案例，火锅店经营者为了谋取私利，采购来源不明的地沟油用于火锅底料的炒制，这种行为不仅违反了食品安全法律法规,也损害了消费者的权益。
（二）多种形式释法
- 举办专题讲座针对不同的受众群体，举办食品安全以案释法专题讲座，邀请食品生产经营者、学校师生、社区居民等参加，由食药监执法人员结合具体案例，详细讲解食品安全法律法规的相关条款以及违法行为的法律后果，通过生动形象的案例分析，让大家深刻认识到食品安全的重要性，提高法律意识。为辖区内的食品生产企业举办讲座时，执法人员以实际查处的案例为切入点，深入解读了《食品安全法》中关于食品生产许可、原料采购、生产过程控制等方面的规定，强调了企业主体责任的重要性，企业负责人纷纷表示，通过此次讲座，更加明确了自身的法律责任，将严格遵守法律法规,确保食品安全。
- 开展宣传活动利用“食品安全宣传周”“3·15”消费者权益保护日等活动契机，开展以案释法宣传活动，通过设置展板、发放宣传资料、现场讲解等方式，向广大群众宣传食品安全知识和典型案例，在宣传活动现场，执法人员结合案例，向群众介绍如何辨别问题食品、遇到食品安全问题如何++等,受到了群众的广泛欢迎。
- 媒体宣传报道积极与媒体合作，通过电视、报纸、网络等媒体平台，对食品安全典型案例进行宣传报道，详细介绍案件的查处过程、违法事实以及法律依据，扩大以案释法的影响力和覆盖面，将某大型超市销售过期食品的案例在当地电视台进行曝光，引起了社会的广泛关注，不仅对涉事超市起到了警示作用,也提高了广大消费者的食品安全意识。
（三）强化效果评估
为了确保以案释法工作取得实效，食药监部门建立了效果评估机制，通过问卷调查、现场访谈等方式，了解受众对以案释法内容的掌握程度、对食品安全法律法规的认知变化以及对食药监工作的满意度，根据评估结果，及时调整工作方式方法,不断改进以案释法工作。
工作成效
（一）增强了食品生产经营者的法律意识
通过以案释法，食品生产经营者深刻认识到食品安全是企业生存发展的底线，必须严格遵守法律法规，依法生产经营，许多企业主动加强内部管理，完善食品安全管理制度，加大对生产经营过程的把控力度,确保食品安全。
（二）提高了消费者的食品安全意识和自我保护能力
广大消费者对食品安全法律法规有了更深入的了解，能够更加准确地辨别问题食品，增强了自我保护意识，在遇到食品安全问题时，消费者能够及时通过合法途径维护自身权益，形成了全社会共同关注、参与食品安全监管的良好氛围。
（三）提升了食药监部门的执法公信力
以案释法工作的开展，让公众更加了解食药监部门的执法依据和执法过程，增强了对食药监工作的信任和支持，也向社会传递了食药监部门严厉打击食品安全违法行为的决心，有效震慑了违法犯罪分子,提升了执法公信力。
存在问题
（一）案例选取的针对性还需进一步加强
虽然选取了一些典型案例进行释法，但在针对不同行业、不同消费群体的特点方面，案例的针对性还不够强，对于农村地区的食品安全问题,缺乏专门针对农村食品市场特点的典型案例进行深入解读。
（二）释法方式的创新性有待提高
目前以案释法的方式主要集中在传统的讲座、宣传活动等方面，形式相对单一，在新媒体时代，需要进一步创新释法方式，利用短视频、动漫等更加生动有趣、易于传播的形式,提高以案释法的吸引力和感染力。
（三）与其他部门的协同配合还需深化
食品安全监管是一项系统工程，需要多个部门协同配合，在以案释法工作中，与教育、农业、公安等部门的沟通协作还不够紧密，信息共享不够充分,影响了工作效果的进一步提升。
改进措施
（一）精准选取案例
深入调研不同行业、不同消费群体的食品安全问题特点，有针对性地选取典型案例，针对农村食品市场，重点选取农村集市销售“三无”食品、假冒伪劣食品等案例；针对学校食堂，选取食品加工过程不规范、食品留样不符合要求等案例,提高案例的针对性和实用性。
（二）创新释法形式
充分利用新媒体平台，制作生动有趣的食品安全以案释法短视频、动漫等作品，通过短视频平台进行广泛传播，让更多的人能够便捷地获取食品安全知识和案例信息，开展线上互动活动，如食品安全知识竞赛、案例分析讨论等,增强受众的参与度和学习效果。
（三）加强部门协同
进一步加强与教育、农业、公安等部门的沟通协作，建立健全信息共享、联合执法、案件移送等工作机制，在以案释法工作中，共同选取典型案例，联合开展宣传活动，形成监管合力,共同提升食品安全监管水平。
过去一段时间食药监部门在以案释法工作方面取得了一定成绩，但也存在一些问题和不足，在今后的工作中，将不断改进工作方法，创新工作形式，加强部门协同，持续深入开展以案释法工作，为保障食品安全、维护公众健康做出更大贡献。💪仅供参考，你可以根据实际情况进行调整和补充，如果你还有其他问题，欢迎继续向我提问。